Koffein, Cortisol und die besondere Frage nach dem Morgen
Die wissenschaftlich sauberste Kernaussage lautet: Koffein kann Cortisol akut erhöhen. Daraus folgt aber nicht, dass Kaffee am Morgen grundsätzlich „schädlich“, hormonell falsch getimt oder erst 60 bis 90 Minuten nach dem Aufstehen erlaubt wäre. Für eine allgemeine 60- oder 90-Minuten-Regel gibt es keine belastbaren klinischen Belege. Entscheidend sind vielmehr: Was bewirkt Koffein grundsätzlich – und…
