Pflanzenbetont essen: Ballaststoffe, echte Lebensmittel und ein Muster, das lange trägt
Eine gesundheitsfördernde Ernährung ist kein Verzichtsprogramm und kein Wettbewerb um die „cleanste“ Einkaufsliste. Entscheidend ist das Muster über Monate und Jahre: viel Pflanzliches, ausreichend Ballaststoffe, überwiegend erkennbare Lebensmittel – und stark verarbeitete Produkte eher als Ausnahme. Ernährung beeinflusst fast alle Bereiche, die für gesundes Älterwerden wichtig sind: Gewicht und Bauchfett, Blutzucker, Blutfette, Blutdruck, Darmgesundheit und…